グループ企業のシェフ候補・課長／月給41万円〜・残業月20h

応募対象

◆最終学歴
高校卒以上

◆必須条件
・飲食のシェフ経験もしくはスーシェフレベルの経験が3年以上あること
・調理師免許を有していること
・ガルドマンジェやストーブのリーダー経験
・基本的なPCスキル

◆歓迎条件
・ホテルレストランでの実務経験
・基本的な調理技術がある（シニアプレイヤーレベル）
・ペイストリーの月間の業務内容を理解している（サポートできる）
・衛生・アレルギーの知見がある（衛生管理資格を取得している）

仕事内容

新規開業ホテルTRUNK(HOTEL)SAPPOROの宴会部門の料飲において以下、宴会料飲課長（シェフ、スーシェフ）業務をお任せいたします。

【具体的には】
・常にステイクホルダーの満足度/サービスクオリティの担保・改善・サービスバリューの向上を図る
・日々の業務の計画・管理
・レストラン部門の利益および売上の最大化を図る
・レストランの年計画を策定（年毎の料理単価目標設定/原価率目標設定/チームMBO目標設定）
・スタッフの人員管理（採用/育成/評価/代謝）
・クレームの対応/解決/指導/改善
・スタッフ個人の目標設定・進捗管理
・労働環境の管理

想定年収

想定年収：5,000,000円～6,000,000円

雇用形態

正社員

勤務地

北海道札幌市中央区南2条西4丁目　TRUNK(HOTEL) SAPPORO（仮称）

勤務時間

固定時間制

＜標準的な勤務時間帯＞ 10:00～19:00

休日・休暇

週休2日制(シフト制)※月9日休み、特別休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、有給休暇（入社半年経過時点10日 最高付与日数20日※入社3ヶ月後弊社規程日数付与）
残業：あり（月平均20時間程度）

福利厚生

・グレード手当65,700円～75,100円月
・管理監督者グレードのため、残業代の支給はございません。
・社内預金、持株会、従業員割引、成長支援制度、友人紹介制度、表彰制度等
・加入保険：雇用・労災・厚生年金・健康
・受動喫煙対策：あり　具体的な対策：屋内禁煙
・試用期間：3ヶ月

Careee管理番号：cb-14621-42164