品質管理スタッフ・食品／月給26万円〜・残業月20h

応募対象

◆最終学歴
大学卒以上

◆必須条件
・下記いずれか
・栄養士・管理栄養士資格・食品衛生責任者・品質管理検定（QC検定）
・微生物検査や理化学検査の実務・実験経験
・HACCP・ISO22000に関する基礎知識
・【求められる人物像】
・味覚・嗅覚に敏感で、食べること・つくることが好きな方
・論理的に考え、試作結果を数字や言葉で説明できる力
・チームワークとコミュニケーション能力（開発・製造・営業の連携が多い）

仕事内容

【想定業務内容】

1. 原材料の受入検査

製造が始まる前の「入口」でのチェックです。

規格確認: 納品された原材料が、事前に取り決めた規格（産地、鮮度、成分など）を満たしているか確認します。

異物・状態チェック: 包装の破損や異物混入がないか、外観や臭い、必要に応じて微生物検査を実施します。

2. 製造工程の監視（現場パトロール）

製造ラインが正しく動いているかをリアルタイムで管理します。

CCP（重要管理点）のモニタリング: 加熱温度や冷却時間、金属検出器の作動状況など、安全に直結するポイントを監視・記録します。

衛生管理の指導: 作業員の身だしなみ、手洗いの徹底、工場の清掃状況などをチェックし、現場の衛生意識を高めます。

3. 製品検査（出荷判定）

完成した商品が合格基準に達しているかを判定します。

微生物検査: 一般生菌数、大腸菌群などが法定基準および自社基準を下回っているか科学的に検証します。

官能検査: 実際に人の五感（味、色、香り、食感）で確認し、試作時の設計通りの品質であるかを確かめます。

理化学検査: 塩分濃度、pH、糖度などが規定の範囲内にあるかを測定します。

4. 品質保証・コンプライアンス対応

仕組み作りや、万が一の事態への備えです。

食品表示の検証: パッケージに記載されたアレルギー情報や原材料名に誤りがないか、配合表と照らし合わせます。

賞味期限の管理: 保存試験（経時変化の観察）を行い、科学的根拠に基づいて期限を設定・更新します。

トレーサビリティの確保: 万が一問題が発生した際、どの原料を使い、いつ製造されたかを即座に追跡できる記録体制を維持します。

5. クレーム対応と改善活動（PDCA）

原因究明と再発防止: お客様からの指摘があった場合、製造工程に遡って原因を調査し、具体的な改善策を講じます。

工場監査の対応: 外部機関や取引先による工場監査に対応し、自社の管理レベルを証明・向上させます。

想定年収

想定年収：3,150,000円～5,060,000円

雇用形態

正社員

勤務地

北海道札幌市東区苗穂町13丁目1-15

勤務時間

固定時間制

8：30～17：30

休日・休暇

週休2日制、1月～9月　土日祝休み（月1回土曜出勤有）、10月～12月　日祝休み、お盆、年末年始、豊かさの実現休暇（5日間）、それに伴い休日が完全週休2日制(土日祝)となります。
年間休日：107日
残業：あり（月平均20時間程度）

福利厚生

・7月社員旅行（2019年沖縄/2018年函館/2017年福岡・大分）
・新入社員研修制度
・前払退職金
・互助会制度
・加入保険：雇用・労災・厚生年金・健康
・受動喫煙対策：あり　具体的な対策：屋内禁煙
・試用期間：3ヶ月

Careee管理番号：cb-5573-43161